Георги Александров е възпитаник на Френската езикова гимназия в София и на Факултета по журналистика на Софийския университет. След дипломирането си работи седем години във в. „Стършел“. Има тридесетгодишен издателски опит. От 1991 до 2012 г. е изпълнителен директор на издателство „Егмонт България“. В продължение на 12 години (1999 – 2011) е Регионален директор за Югоизточна Европа на датската медийната компания „Егмонт“, като отговаря за дъщерните ѝ дружества в Турция, Израел, Словения, Хърватия, Румъния и България. През 2012 г. основава издателство „Книгопис“.
От 2016 г. е преподавател в специалността „Книгоиздаване“ в Журналистическия факултет на Софийския университет. Води дисциплините „Учебно издателство – майсторски клас“ и „Икономика на книгоиздаването“. През 2020 г. защитава докторска дисертация на тема „Интермедийни отношения между печатните и електронните книги“. Превел е книги от португалски и английски език. Участва в конференции и семинари в научната област на медиите и комуникацията. Автор е на публицистични и академични публикации по проблематиката на българската и световната книгоиздателска индустрия.